“Arroz Carreteiro de Sobra de Churrasco”

 

MODO DE PREPARAR:
– Dessose a carne de sobra do churrasco, pique em cubos; pique em cubos as demais sobras que houverem, seja linguiça, carne de gado,de ovelha e porco se houver.
– Em panela coloque água para ferver e acrescente os ossos das carnes; acrescente uma cebola picada, alho e um maço de cheiro verde;
– Em uma panela de ferro frite duas cebolas bem picadas, um dente de alho picado,um pimentão vermelho picado, tres tomates picados, faça um molho – pode acrescentar mostarda e molho de tomate – acrescente as carnes picadas e refoque por 20 minutos. Coloque um punhado de mão de arroz por pessoa. Mexa e coloque a água fervente dos ossos e temperos. Tampe a panela e deixe cozinhar, acrescentando mais água se preciso. Regule o Sal. Coloque salsinha picada e sirva bem quente – de preferência bem molhado -
Opção: Em prato fundo quebre ovos e tempere com queijo parmesão ralado e orégano e derrame para cozinhar em cima do arroz – 1 ovo por pessoa -
Acompanha: salada verde / pão cassetinho / queijo parmesão ralado / salsinha picada

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Published in: on setembro 16, 2008 at 11:26 pm  Deixe um comentário  

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